Ingredientes:
500 gr farinha tipo 55 sem fermento
1/2 saqueta de fermento de padeiro seco
1/2 colher de chá de sal
água morna q.b.
Modo de preparação:
Juntar todos os secos numa tigela, adicionar a água morna aos poucos até a massa ficar macia e colar pouco nos dedos. Deixar fermentar por 1 hora tapando a tigela com película aderente e um pano de cozinha. Após a fermentação amassar o mínimo só para tirar o excesso de ar criado. Fazer um rectângulo de massa com cerca de meio centímetro de altura. Espalhar as fatias de chouriço e enrolar tipo torta. Dar golpes na parte de cima da massa.
Pré-aquecer o forno a 170 e enquanto o forno aquece colocar o pão no tabuleiro tapado com um pano.
Bom apetite!
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