Ingredientes:
2 ovos
50 gr açúcar
1 pitada de sal
250gr queijo Mascarpone
125ml (aproximadamente) café expresso
16 palitos de la reine (depende da forma o total)
Cacau em pó para decorar
Modo de preparação:
Comece por separar as gemas das claras. Bata as gemas junto com o açúcar até ficar esbranquiçadas e espumosas. Bata as claras em castelo firme com a pitada de sal.
Misture muito bem o queijo com as gemas e incorpore as claras delicadamente envolvendo-as de baixo para cima.
deite o café num prato de sopa ou uma travessa e vá molhando os palitos de la reine e colocando no fundo da forma. Assim que tiver o fundo da forma coberto coloque metade do creme de queijo por cima e alise a superfície. Demolhe mais palitos e coloque por cima do creme. cubra-os com o restante creme e alise a superfície. polvilhe com cacau e leve ao frigorífico para repousar por cerca de 3 horas no mínimo.
Bom apetite!
Ingredientes:
220 gr farinha com fermento
200 gr açúcar
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
180 ml leite amêndoa
1 lata da ananás
60 ml sumo de ananás
1 colher chá extracto baunilha
80 ml óleo
caramelo para untar forma
Modo de preparação:
Unte uma forma com caramelo, e coloque rodelas de ananás no fundo.
Pré aqueça o forno a 170°C.
Misture os ingredientes e coloque a massa na forma.
Leve a assar por cerca de 50 minutos ( depende do forno) se necessário desligar a resistência superior ou cobrir com papel alumínio se o topo estiver a ficar muito corado.
Verificar a cozedura com um palito no centro, se sair seco está pronto! Deixe arrefecer um pouco e desenforme!
Bom apetite!
Ingredientes:
Massa:
200 gr farinha
50 gr açúcar
100 ml óleo girassol
50 ml leite amêndoa
2 colheres de sopa de linhaça moída
1 pitada de sal
Cobertura:
100 gr açúcar
250 gr de amêndoa laminada
125 gr margarina para cozinhar
3 colheres de sopa de leite de amêndoa
Modo de preparação:
Massa:
Colocar os secos numa tigela e misturar. Adicionar os líquidos e misturar bem. A massa fica moldável, espalhar no findo da tarteira de forma uniforme. Levar a forno pré-aquecido a 170° por cerca de 20 minutos. (depende do forno)
Cobertura:
Levar a lume brando os ingredientes e ir mexendo até atingir o ponto estrada.
Espalhar a cobertura na tarte cozinhada e levar a forno para caramelizar por 10 a 15 minutos a 170° ou até atingir a caramelização desejada.
Bom apetite!
Ingredientes:
2 latas tomate pelado
1 cebola grande
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite (aproximadamente)
1 folha louro
1 colher de chá de oregãos
1,5 lt água
5 ovos
1 chouriço (facultativo)
sal e pimenta q.b.
fatias de pão alentejano
Modo de preparação:
Colocar num tacho azeite de forma a tapar o fundo. Cortar a cebola em meia luas finas e picar o alho. Fazer um refogado com a cebola, quando estiver translucida colocar o alho e as rodelas de chouriço. Saltear um pouco e adicionar os tomates e a folha de louro. Deixar cozinhar por 5 minutos. Adicionar a água e deixar cozinhar por 10 minutos após levantar fervura. acrescentar os oregãos. Verificar o sal e adicionar a pimenta a gosto e cozinhar por mais 10 minutos, os tomates irão começar a desfazer. Se tiver ainda pedaços muito grandes com a ajuda da colher de pau esmague-os para ficarem em pedaços menores. Abra os ovos para uma tigela e adicione um a um no tacho. tape e deixe cozinhar até os ovos estarem prontos.
Coloque num prato uma fatia de pão alentejano, coloque 1 ovo e deite a sopa por cima.
Bom apetite!
Ingredientes:
500 gr farinha tipo 55 sem fermento
1/2 saqueta de fermento de padeiro seco
1/2 colher de chá de sal
água morna q.b.
Modo de preparação:
Juntar todos os secos numa tigela, adicionar a água morna aos poucos até a massa ficar macia e colar pouco nos dedos. Deixar fermentar por 1 hora tapando a tigela com película aderente e um pano de cozinha. Após a fermentação amassar o mínimo só para tirar o excesso de ar criado. Fazer um rectângulo de massa com cerca de meio centímetro de altura. Espalhar as fatias de chouriço e enrolar tipo torta. Dar golpes na parte de cima da massa.
Pré-aquecer o forno a 170 e enquanto o forno aquece colocar o pão no tabuleiro tapado com um pano.
Bom apetite!
Ingredientes:
150 gr manteiga
1/2 chávena de açúcar mascavado
30 gr açúcar branco
1 colher chá baunilha
1 ovo
1 chávena farinha
1/2 chávena farinha integral
1/2 chávena aveia
1 colher café de sal
1/2 colhe chá bicarbonato sódio
1 chávena pepitas chocolate
1/2 chávena de m&m's
flor de sal q.b. para polvilhar as bolachas
Modo de preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. Juntar a baunilha e o ovo e bater ate ficar esbranquiçado. Juntar todos os ingredientes secos e misturar. Juntar aos poucos ao preparado anterior e misturar bem. Levar a massa ao frio por pelo menos 1 hora.
Cozinhar em forno pré-aquecido a 170°C por entre 8 a 12 minutos em tabuleiro forrado com papel vegetal.
Bom apetite!
