Tiramisú

Ingredientes:
2 ovos
50 gr açúcar
1 pitada de sal
250gr queijo Mascarpone
125ml (aproximadamente) café expresso
16 palitos de la reine (depende da forma o total)
Cacau em pó para decorar

Modo de preparação:

Comece por separar as gemas das claras. Bata as gemas junto com o açúcar até ficar esbranquiçadas e espumosas. Bata as claras em castelo firme com a pitada de sal.
Misture muito bem o queijo com as gemas e incorpore as claras delicadamente envolvendo-as de baixo para cima.
deite o café num prato de sopa ou uma travessa e vá molhando os palitos de la reine e colocando no fundo da forma. Assim que tiver o fundo da forma coberto coloque metade do creme de queijo por cima e alise a superfície. Demolhe mais palitos e coloque por cima do creme. cubra-os com o restante creme e alise a superfície. polvilhe com cacau e leve ao frigorífico para repousar por cerca de 3 horas no mínimo. 

Bom apetite!