Tarte amêndoa Vegan

Ingredientes:
Massa:
200 gr farinha
50 gr açúcar
100 ml óleo girassol
50 ml leite amêndoa
2 colheres de sopa de linhaça moída
1 pitada de sal

Cobertura:
100 gr açúcar
250 gr de amêndoa laminada
125 gr margarina para cozinhar
3 colheres de sopa de leite de amêndoa

Modo de preparação:

Massa:
Colocar os secos numa tigela e misturar. Adicionar os líquidos e misturar bem. A massa fica moldável, espalhar no findo da tarteira de forma uniforme. Levar a forno pré-aquecido a 170° por cerca de 20 minutos. (depende do forno)

Cobertura:
Levar a lume brando os ingredientes e ir mexendo até atingir o ponto estrada. 
Espalhar a cobertura na tarte cozinhada e levar a forno para caramelizar por 10 a 15 minutos  a 170° ou até atingir a caramelização desejada.

Bom apetite!